|
|
Gevulde Kastanjechampignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 20 kastanjechampignons,
* 1/2 rode paprika,fijngehakt,
* 100 g chorizo,fijngehakt,
* 1 zeer fijngenipperde ui,
* bosje bladpeterselie,fijngesneden,
* 2 uitgeperste teentjes knoflook,
* versgemalen zwarte peper,
* 1/2 eetl olijfolie,
* snufje zout,
* 50 g geraspte jonge kaas.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Veeg de champignons schoon,verwijder de steeltjes en zet ze apart.
Vet de ovenschaal lichtjes in.
Bereidingswijze:
Hak de champignonsteeltjes fijn.
Verhit de olijfolie in de koekenpan en fruit hierin de ui 2 minuutjes.
Voeg de chorizo,de champignonsteeltjes en de paprika toe en bak 3 minuutjes mee op een laag vuurtje.
Voeg de peterselie en de knoflook toe,bak 1 minuutje mee en breng alles op smaak met versgemalen peper en wat zout.
Vul de champignonhoedjes met het mengsel en druk aan.
Zet de hoedjes in de ovenschaal en bak ze in 15 minuutjes gaar in de voorverwarmde oven.
Bestrooi ze met de geraspte kaas en gratineer ze onder een hete grill.
|
|
|